月明かりに誘われて！

先日釣ってきた「キス」を我家でも美味しくいただきました！

キスの食べ方といえば定番なのが「天ぷら」

サクサクの衣となんとも言えないキスの食感が絶品ですね。

そしてキスの天ぷらに使いたいのが「塩」、出来たら粗塩の方が
キスの味を一層引き立ててくれます！

塩にちょっとだけ手を加えるのなら「抹茶」を混ぜる「抹茶塩」
なんてのも風味が出て美味しいですよ！

「抹茶が無いし買うのもね」という人には「昆布茶」なんてのは
どうでしょうか？昆布の味わいがキスの味を引き立てて美味しいですし
昆布茶なら他の料理にも使用できますから買いやすいですよね！


もうひとつ釣り人だけの特権である食べ方が「刺身」でしょうね。

新鮮な「キスの刺身」、私は今回はじめて食べましたが非常に美味しかったです！

メバルの刺身も大好きですがキスも負けず劣らずの美味しさです！
（釣れない烏賊狙いを止めてキス釣りに行きたいくらい美味しいです）

で、この刺身ですがそのままでも十分美味しいのですが今回一緒に
釣りに行ったコモトさんから教えてもらったのが「キスの昆布〆」


【写真提供　コモトさん】

釣ってきた「キス」を全て食べ終わってから思い出したので
今回は作れなかったですけど、次回は試してみたいと思います！







コモトさん何匹釣ったのって聞いたら「５０匹超です」って返事が
私とは２０匹も釣果に差が在るんだね・・・
（ムーさんは何匹釣ったんだろう？）

これはやっぱり腕の差か・・・（苦笑